Le gaspacho est une soupe froide d’origine espagnole, particulièrement populaire en été. Rafraîchissant et riche en saveurs, il constitue une excellente option pour les journées chaudes. Cette recette de gaspacho tomate basilic est simple à réaliser et offre de nombreux bienfaits pour la santé grâce à ses ingrédients frais et nutritifs. Recette de gaspacho tomate […]
Que cuisiner lorsqu’on souhaite servir du vin blanc de Bourgogne ?
Le vin blanc bourguignon profite d’une renommée internationale. Ses arômes délicats et fruités s’associent idéalement avec certains mets. Voici quelques plats à cuisiner pour servir un vin blanc de Bourgogne. Les entrées Les vins blancs bourguignons sont réputés pour accompagner les apéritifs aux petits mets salés. Les arômes acidulés de leur cépage s’associent avec gourmandise […]
Comment faire des croquettes de pommes de terre au Roquefort
Les amateurs de fromage seront ravis de découvrir la délicieuse recette des croquettes de pommes de terre au Roquefort. Cette création gourmande apportera une touche sophistiquée à n’importe quel repas. Voici quelques conseils pour concocter ces délices à la maison et les accompagner des bons mets pour un dîner complet. Un dîner sur le thème […]
3 infusions à faire avant de dormir
Se préparer une infusion avant de dormir est une attention particulière qui mérite que l’on y accorde de l’intérêt. L’infusion à tout moment de la journée, et particulièrement avant de dormir, favorise l’apaisement et la relaxation. Découvrons les trois meilleures plantes à faire infuser en soirée pour profiter d’une nuit reposante. L’infusion, une boisson à […]
Comment faire un pot-au-feu sans os à moelle ?
Le pot-au-feu est un plat traditionnel français. C’est un mets apprécié pour sa simplicité et sa saveur réconfortante. Il est généralement préparé avec des os à moelle pour enrichir le bouillon de saveurs. Cependant, il est tout à fait possible de réaliser un pot-au-feu délicieux sans en utiliser. Voici comment ! Les bases du pot-au-feu […]
Comment cuisiner le quinoa ?
Le quinoa, jadis surnommé « l’or des Incas » est riche en protéines et possède un indice glycémique bas. Son goût original et différent plaît aux petits et aux grands, aux végétariens comme aux non végétariens. Le quinoa, assimilé à tort à une céréale, est en réalité un légume à feuille de la famille des […]
Recette du thon à la basquaise
Tarte, pâtes, cake salé, salade… vous avez déjà cuisiné le thon de mille et une façons. Mais connaissez-vous le thon à la basquaise ? Une recette savoureuse qui sent bon le soleil du sud-ouest et qui est en plus facile et rapide à préparer. Pour régaler votre famille ou vos convives, suivez le guide. Les […]
3 idées recettes de dernière minute au poisson
Alors que vous recevez des amis en dernière minute, un certain stress s’installe : tout ce que vous avez dans vos placards, ce sont des boîtes de poisson, des épices et quelques ingrédients de base… Mais même avec ces quelques ingrédients, vous avez la possibilité de réaliser plusieurs recettes rapides mais savoureuses à présenter à […]
Quelles différences entre les types de farine ?
La farine est incontournable en pâtisserie et occupe une place fondamentale dans le monde de la gastronomie. Cet ingrédient principal est celui auquel on doit l’existence du pain, de la pizza, des gâteaux, des viennoiseries, et bien d’autres aliments très affectionnés. Il existe plusieurs variantes qui offrent chacune des caractéristiques distinctes. Découvrez dans cet article […]
Comment strier les gnocchis ?
Les gnocchis sont une variété de pâtes originaires du nord de l’Italie. Elle est faite à base de farine de blé, de pomme de terre et d’œuf, et quelquefois de semoule de blé. La striation de gnocchis nécessite un outil spécial, mais la majorité des gnocchis du marché sont déjà striés. La recette classique de […]